Cоюз свободных электриков


Электрофритюрницы
Тема: ЭЛЕКТРОПРИБОРЫ Дата:  4.3.05

Электрофритюрницы предназначены для обжаривания продуктов в разогретом масле, а также для приготовления жидких (первых) блюд с технологическим диапазоном температур до 200С.

 

Электрофритюрница ЭФ-1/1,25 (рис. 1.9) состоит корпуса 5 защитно-декоративного кожуха 6 с ручками 3 для переноса и крышки 2. В нижней части корпуса установлен трубчатый нагревательный элемент 7. У основания размещена pучка терморегулятора 8, на шкале которой имеются символические обозначения различных продуктов. Установка ручки терморегулятора против соответствующего символа гарантирует oптимальную температуру для приготовления данного вида продуктов. Электрофритюрница снабжена специальным дуршлагом 4, который исключает возможность соприкосновения продукта непосредственно с нагревающейся поверхностью корпуса. Подключается электрофритюрница к электрической сети с помощью съемного соединительного шнура 1 с вилкой.

 

Рис. 1.9. ЭлектрофритюрницаЭФ-1/1,25

Основные технические характеристики электрофритюрницы ЭФ-1/1,25

Номинальное напряжение, В                        220

Вместимость, л                                               1

Потребляемая мощность, Вт                        1250

Габаритные размеры, мм                              340x270x210

Масса, кг                                                         4

Электрическая схема фритюрницы включает трубчатый электронагревательный элемент, терморегулятор, сигнальную лампу и резистор.

Основные технические характеристики зарубежных элект-рофритюрниц фирм DELONGHI и MOULINEX приведены в табл. 1.7 и 1.8 соответственно.

Таблица 1.7. Основные технические характеристики электрофритюрниц фирмы DELONGHI

Модели

F-270-E9

F-770-E9

FP-A-E9

F-895

Вместимость масла, л

1,2

2,2

1,2

1,2

Вместимость картофеля, кг

0,7

1,0

1,0

1,0

«Easy Clean System» (система легкой очистки)

-

«Cool-touch» (теплоизоляционное покрытие корпуса)

Теплоизоляционные резиновые прокладки

-

-

-

Термостат со встроенным выключателем, °С

150...190

150...190

150...190

150...190

Световой индикатор, выключающийся при достижении рабочей температуры масла

Антизапаховый сменный фильтр

Антижировой сменный фильтр

Ниша для соединительного шнура

Термозащита

-

+

+

Потребляемая мощность, Вт

1200

1800

1800

1800

Съемный цифровой таймер

-

-

-

Смотровое окошко

-

Автоматическое открывание крышки

-

Индикатор фильтра

-

Вращающаяся под наклоном корзина

-

-

Антипригарное покрытие

-

-

Таймер со звуковым сигналом

-

-

 Таб л и ца 1.8. Основные технические характеристики электрофритюрниц фирмы MOULINEX

 

Модель

Металлические стенки

Холодные стенки

DEEP FAT FRYER

DEEP FAT FRYER

DEEP FAT FRYER 1,5L - 600 g

CLEAN AIR

Мощность, Вт

1000

2000

2000

2000

1300

1300

2000

Прямоугольная емкость

-

-

-

-

-

-

-

Система Micro Filter

-

-

-

-

-

Фильтры для улавливания запахов и масляных испарений

«Super»

Система Condensor

-

-

-

-

-

-

-

Таймер со звуковым сигналом (мин)

-

-

-

-

-

-

-

Крышка с блокировкой

Автоматическая разблокировка крышки

-

-

-

Смотровое окошко

-

-

-

-

-

-

Корзина или фильтрующая емкость с подъемной ручкой

отдельная

отдельная

отдельная

отдельная

отдельная

отдельная

встроенная

Регулятор температуры

Холодные стенки

CLEAN AIR

CLEAN AIR TIMER

CLEAN AIR TIMER

SUPREMIA

SUPREMIA PLUS

SUPREMIA TIMER

SUPREMIA CONDENSOR

2000

2000

2000

2000

2000

2000

2000

-

-

-

несъемная

съемная

съемная

съемная

«Super»

«Super»

«Super»

«Maxi»

«Maxi»

«Maxi»

-

-

-

-

-

-

-

-

30

30

-

-

99

99

-

-

-

-

встроенная

встроенная

встроенная

встроенная

встроенная

встроенная

встроенная






Эта статья взята с сайта ElectroMaster - электрика и сантехника .65
http://electromaster.ru

URL этой статьи:
http://electromaster.ru/article.php?storyid=114