Электрофритюрницы предназначены для обжаривания продуктов в разогретом масле, а также для приготовления жидких (первых) блюд с технологическим диапазоном температур до 200С.
Ýëåêòðîôðèòþðíèöà ÝÔ-1/1,25 (ðèñ. 1.9) ñîñòîèò êîðïóñà 5 çàùèòíî-äåêîðàòèâíîãî êîæóõà 6 ñ ðó÷êàìè 3 äëÿ ïåðåíîñà è êðûøêè 2.  íèæíåé ÷àñòè êîðïóñà óñòàíîâëåí òðóá÷àòûé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò 7. Ó îñíîâàíèÿ ðàçìåùåíà pó÷êà òåðìîðåãóëÿòîðà 8, íà øêàëå êîòîðîé èìåþòñÿ ñèìâîëè÷åñêèå îáîçíà÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ ïðîäóêòîâ. Óñòàíîâêà ðó÷êè òåðìîðåãóëÿòîðà ïðîòèâ ñîîòâåòñòâóþùåãî ñèìâîëà ãàðàíòèðóåò oïòèìàëüíóþ òåìïåðàòóðó äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ äàííîãî âèäà ïðîäóêòîâ. Ýëåêòðîôðèòþðíèöà ñíàáæåíà ñïåöèàëüíûì äóðøëàãîì 4, êîòîðûé èñêëþ÷àåò âîçìîæíîñòü ñîïðèêîñíîâåíèÿ ïðîäóêòà íåïîñðåäñòâåííî ñ íàãðåâàþùåéñÿ ïîâåðõíîñòüþ êîðïóñà. Ïîäêëþ÷àåòñÿ ýëåêòðîôðèòþðíèöà ê ýëåêòðè÷åñêîé ñåòè ñ ïîìîùüþ ñúåìíîãî ñîåäèíèòåëüíîãî øíóðà 1 ñ âèëêîé.
Ðèñ. 1.9. ÝëåêòðîôðèòþðíèöàÝÔ-1/1,25
Îñíîâíûå òåõíè÷åñêèå õàðàêòåðèñòèêè ýëåêòðîôðèòþðíèöû ÝÔ-1/1,25
Íîìèíàëüíîå íàïðÿæåíèå, Â 220
Âìåñòèìîñòü, ë 1
Ïîòðåáëÿåìàÿ ìîùíîñòü, Âò 1250
Ãàáàðèòíûå ðàçìåðû, ìì 340x270x210
Ìàññà, êã 4
Ýëåêòðè÷åñêàÿ ñõåìà ôðèòþðíèöû âêëþ÷àåò òðóá÷àòûé ýëåêòðîíàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò, òåðìîðåãóëÿòîð, ñèãíàëüíóþ ëàìïó è ðåçèñòîð.
Îñíîâíûå òåõíè÷åñêèå õàðàêòåðèñòèêè çàðóáåæíûõ ýëåêò-ðîôðèòþðíèö ôèðì DELONGHI è MOULINEX ïðèâåäåíû â òàáë. 1.7 è 1.8 ñîîòâåòñòâåííî.
Òàáëèöà 1.7. Îñíîâíûå òåõíè÷åñêèå õàðàêòåðèñòèêè ýëåêòðîôðèòþðíèö ôèðìû DELONGHI
Ìîäåëè |
F-270-E9 |
F-770-E9 |
FP-A-E9 |
F-895 |
Âìåñòèìîñòü ìàñëà, ë |
1,2 |
2,2 |
1,2 |
1,2 |
Âìåñòèìîñòü êàðòîôåëÿ, êã |
0,7 |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
« Easy Clean System» (ñèñòåìà ëåãêîé î÷èñòêè) |
- |
• |
• |
• |
« Cool-touch» (òåïëîèçîëÿöèîííîå ïîêðûòèå êîðïóñà) |
• |
• |
• |
• |
Òåïëîèçîëÿöèîííûå ðåçèíîâûå ïðîêëàäêè |
• |
- |
- |
- |
Òåðìîñòàò ñî âñòðîåííûì âûêëþ÷àòåëåì, °Ñ |
150...190 |
150...190 |
150...190 |
150...190 |
Ñâåòîâîé èíäèêàòîð, âûêëþ÷àþùèéñÿ ïðè äîñòèæåíèè ðàáî÷åé òåìïåðàòóðû ìàñëà |
• |
• |
• |
• |
Àíòèçàïàõîâûé ñìåííûé ôèëüòð |
• |
• |
• |
• |
Àíòèæèðîâîé ñìåííûé ôèëüòð |
• |
• |
• |
• |
Íèøà äëÿ ñîåäèíèòåëüíîãî øíóðà |
• |
• |
• |
• |
Òåðìîçàùèòà |
|
- |
+ |
+ |
Ïîòðåáëÿåìàÿ ìîùíîñòü, Âò |
1200 |
1800 |
1800 |
1800 |
Ñúåìíûé öèôðîâîé òàéìåð |
- |
• |
- |
- |
Ñìîòðîâîå îêîøêî |
- |
• |
• |
• |
Àâòîìàòè÷åñêîå îòêðûâàíèå êðûøêè |
- |
• |
• |
• |
Èíäèêàòîð ôèëüòðà |
- |
• |
• |
• |
Âðàùàþùàÿñÿ ïîä íàêëîíîì êîðçèíà |
- |
- |
• |
• |
Àíòèïðèãàðíîå ïîêðûòèå |
- |
- |
• |
• |
Òàéìåð ñî çâóêîâûì ñèãíàëîì |
- |
- |
• |
• |
Òàá ë è öà 1.8. Îñíîâíûå òåõíè÷åñêèå õàðàêòåðèñòèêè ýëåêòðîôðèòþðíèö ôèðìû MOULINEX
Ìîäåëü |
Ìåòàëëè÷åñêèå ñòåíêè |
Õîëîäíûå ñòåíêè |
DEEP FAT FRYER |
DEEP FAT FRYER |
DEEP FAT FRYER 1,5L - 600 g |
CLEAN AIR |
Ìîùíîñòü, Âò |
1000 |
2000 |
2000 |
2000 |
1300 |
1300 |
2000 |
Ïðÿìîóãîëüíàÿ åìêîñòü |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
Ñèñòåìà Micro Filter |
- |
- |
- |
• |
- |
• |
- |
Ôèëüòðû äëÿ óëàâëèâàíèÿ çàïàõîâ è ìàñëÿíûõ èñïàðåíèé |
• |
• |
• |
• |
• |
• |
«Super» |
Ñèñòåìà Condensor |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
Òàéìåð ñî çâóêîâûì ñèãíàëîì (ìèí) |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
Êðûøêà ñ áëîêèðîâêîé |
• |
• |
• |
• |
• |
• |
• |
Àâòîìàòè÷åñêàÿ ðàçáëîêèðîâêà êðûøêè |
- |
- |
- |
• |
• |
• |
• |
Ñìîòðîâîå îêîøêî |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Êîðçèíà èëè ôèëüòðóþùàÿ åìêîñòü ñ ïîäúåìíîé ðó÷êîé |
îòäåëüíàÿ |
îòäåëüíàÿ |
îòäåëüíàÿ |
îòäåëüíàÿ |
îòäåëüíàÿ |
îòäåëüíàÿ |
âñòðîåííàÿ |
Ðåãóëÿòîð òåìïåðàòóðû |
• |
• |
• |
• |
• |
• |
• |
Õîëîäíûå ñòåíêè |
CLEAN AIR |
CLEAN AIR TIMER |
CLEAN AIR TIMER |
SUPREMIA |
SUPREMIA PLUS |
SUPREMIA TIMER |
SUPREMIA CONDENSOR |
2000 |
2000 |
2000 |
2000 |
2000 |
2000 |
2000 |
- |
- |
- |
íåñúåìíàÿ |
ñúåìíàÿ |
ñúåìíàÿ |
ñúåìíàÿ |
• |
• |
• |
• |
• |
• |
• |
« Super» |
« Super» |
« Super» |
« Maxi» |
« Maxi» |
« Maxi» |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
• |
- |
30 |
30 |
- |
- |
99 |
99 |
• |
• |
• |
• |
• |
• |
• |
• |
• |
• |
• |
• |
• |
• |
- |
- |
- |
- |
• |
• |
• |
âñòðîåííàÿ |
âñòðîåííàÿ |
âñòðîåííàÿ |
âñòðîåííàÿ |
âñòðîåííàÿ |
âñòðîåííàÿ |
âñòðîåííàÿ |
• |
• |
• |
• |
• |
• |
• |